3-5 動物如何獲得養分

口語練習稿：

1. 消化作用：酵素將大分子的養分，例如：醣類、蛋白質、脂質，分解成小分子的養分（葡萄糖、胺基酸或脂肪酸），並吸收利用的過程，稱為「消化作用」。

2. 消化系統：高等動物（例如人）具有專司消化作用的系統，可分成兩部份：消化腺和消化管。

消化腺：口腔中的唾腺、胃中的胃腺、小腸中的腸腺、胰臟（分泌胰液）和肝臟（分泌膽汁），以上各消化腺可分泌消化液，內含酵素，可將各類食物分解成小分子養分。

消化管：由上而下分別是：口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門。

3. 過程及功能：

口腔：咀嚼與咬碎食物，唾液內含澱粉酶，可分解澱粉；舌將食物與唾液混合。

咽：控食物進入食道。

食道：管狀，將食物送進胃。

胃：囊狀體積大，食物停留久；胃壁分泌胃液，為強酸，胃液中酵素可分解蛋白質。最後食物成粥狀，藉蠕動將食物送入小腸。

小腸：主要的吸收養分場所，有多種腺液；小腸壁的腸腺分泌腸液，胰臟分泌胰液，肝臟分泌膽汁，分別有導管將胰液和膽汁送入小腸內，將胃送來的粥狀食物變成乳狀，並將各類大分子養分分解成小分子養分，並藉由腸壁的絨毛吸收養分。有效率吸收養分有兩方面：小腸彎曲且長，增加食物留在小腸的時間；腸壁絨毛可增加養分吸收的表面積。小腸吸收水和養分後，剩餘的水和食物殘渣藉由蠕動送入大腸。

大腸：粗短，可吸收水分。未消化的食物殘渣（如纖維素等），混合水和腸道細菌，形成糞便，由肛門排出。

內容講解：

課程錄音：

課後問答：

1. 解釋「消化作用」。參考文件稿

2. 何謂「大分子養分」、「小分子養分」？大分子：醣類、蛋白質、脂質；小分子：葡萄糖、胺基酸、脂肪酸

3. 消化系統包括哪兩部分？消化腺、消化管

4. 說出有哪些「消化腺」？參考文件稿

5. 「消化管」包括哪些器管？參考文件稿

6. 胃是人類消化系統最主要的消化器官嗎？錯，是小腸

7. 小腸中有哪些消化液？分別具有哪些消化酵素？分別可以消化哪些營養？腸液、胰液和膽汁（參考老師講解）

8. 糞便中主要是哪些成分？水、殘渣和腸道細菌

9. 小腸有兩個特點，成為吸收養分的主要場所？1. 彎曲且長，食物停留久 2. 絨毛，增加吸收的表面積。