5-5 植物的感應

課文內容稿
1. 感應：植物沒有神經系統，不能快速反應環境的變化，但也能透過激素接收環境中光線、水分、以及地心引力等的刺激，只是通常比較緩慢。日常生活中植物的莖的向光性、背地性、根的向溼性、向地性等。這些向性，通常與植物的生長激素有關。

2. 膨壓：有些植物產生的局部感應，與生長激素無關。例如：酢醬草的睡眠運動、含羞草的觸發運動，以及植物氣孔的關閉等，都是細胞內發生「膨壓」變化所致。所謂「膨壓運動」是植物細胞內液體，施於細胞壁的壓力，產生局部的感應。

3. 開花植物：鳳仙花要長日照、黑暗短的環境才能開花；而菊花卻相反，要在短日照、長黑的環境下才能開花。花農可以利用這些植物適當的光照及黑暗交替，促成開花。

課後問答：
1. 植物有沒有神經系統？
2. 植物用什麼感應環境的變化？
3. 向性與植物的什麼有關？
4. 解釋什麼是「膨壓」?
5. 植物膨壓的例子？
6. 如何控制菊花開花時期？

5-4 動物的行為

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1. 過程：動物接受環境刺激，表現出各種行為，例如：趨性、反射、言語、獵捕、逃避、育幼、遷徙、通訊等。

2. 日常行為：常可觀察的一些行為，例如對於光線，蛾有正趨光性，而蚯蚓有負趨光行為；關於蹤跡有，狗在路程中小便，做為回程的記號；螞蟻分泌費洛蒙，引領同伴路徑；蜜蜂利用舞姿表達食物的方位和距離。

3. 兩類行為：動物的行為通常與生具有的本能有關，有的行為與內分泌有關，有些則與後天的學習有關。高等動物因有發達的神經系統，能將所學習的記憶下來，供需要時使用。

課後問答：
1. 動物接受環境刺激，能表現出什麼？
2. 對於光線，請舉例說明正趨光、負趨光？
3. 螞蟻分泌什麼，引導同伴路徑？
4. 蜜蜂用不同的舞姿，表示食物的         和             。
5. 人類學習能力是先天的本能或後天的學習？
6. 高等動物為何能將學習的內容記憶下來？

5-3 內分泌系統

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1. 六種內分泌腺：包括腦垂腺、甲狀腺、副甲狀腺、胰島、腎上腺和性腺（卵巢、睪丸）。這些內分泌腺分泌各種激素，隨血液輸送到它作用的細胞，改變化學變化，協調生理機能。這些激素量要適中，過多或過少都對身體有不利的影響。

2. 腦垂腺：在腦的下方，能分泌多種激素，有的促進身體生長，例如幼年時分泌過多，成為巨人，分泌過少，則成為侏儒；有的與生殖有關，有的可以影響其他內分泌腺的活動。故，腦垂腺為內分泌系統的總指揮。

3. 甲狀腺：位於喉部氣管兩旁，其分泌的激素稱為「甲狀腺素」，刺激細胞代謝，以維持正常的代謝作用。人體的生殖器發育也與此激素有關。兒童期分泌不足，會影響身體的生長發育及智力的發展。分泌過多，代謝旺盛，組織活動增多，神經興奮，心跳加快，身體消瘦，眼球突出。

4. 副甲狀腺：包埋甲狀腺內，分泌副甲狀腺素，調節體內鈣與磷的量，分泌太少，血液中含鈣量過低，會抽搐甚至死亡。

5. 胰島：胰臟可分泌消化液，也能分泌激素。分泌激素的部份稱為「胰島」，能分泌胰島素，其作用是使細胞利用糖分，或將血糖轉變成肝糖儲存。缺少胰島素，細胞不能有效利用或儲存血糖，血糖（血液中的葡萄糖）就會增加 ，隨尿排出，稱為「糖尿病」。胰島也能分泌「升糖素」，將肝糖分解，釋放到血液中，提高血糖的濃度。

6.腎上腺：位於腎臟上方，可分泌腎上腺素。發怒或恐懼時，腎上腺素大量分泌，使肝糖轉變成葡萄糖釋放到血液中，增加血糖濃度；同時也促使心搏加快，腸胃運動減慢，肌肉血管擴張，血流量增加，可以作有力的收縮，產生一股強大的力量。

7. 性腺：卵巢和睪丸除可產生卵和精子外，也分泌激素，表現男女不同的性別特徵。男生聲音低沈，長鬍鬚；女生則聲音高尖，乳房發達。

課後問答
1. 人體有哪六種內分泌腺？
2. 內分泌系統的總指運是指什麼腺？ 為什麼？
3. 兒童期甲狀腺分泌不足，會有什麼影響？
4. 甲狀腺素分泌過多，會有什麼症狀？
5. 副甲狀腺素的作用？
6. 胰島素的作用有哪兩種？
7. 什麼是「糖尿病」？
8. 升糖素的作用？
9. 腎上腺素大量分泌的結果？
10. 性腺分泌的激素，其作用為何？

5-2 神經系統

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1. 三部份：神經系統包括腦、脊髓和神經。腦和脊髓是神經系統的中樞，柔軟但有腦殼和脊柱保護；表面有包膜，防止運動時其他頭骨碰撞。

2. 腦：是一切感覺、運動、思考、記憶、情感、語言等活動的總指揮。主要部位有大腦、小腦和腦幹。大腦十分發達，分成左右兩半球，左腦控制右半身，右腦控制左半身，並分成許多區域，分別主管運動、感覺、語言、記憶和思考等活動。

小腦：位於大腦下方，也分左右兩半球，其功用為協調全身肌肉，維持身體平衡。所以如鳥類，其小腦特別發達。

腦除大腦、小腦的其餘部份，稱為「腦幹」，是控制心搏、呼吸、體溫及飲食的中樞，也是吞嚥、眨眼、嘔吐及腄腺分泌等反射作用的中樞。腦幹受損，容易導至死亡。

腦的體積小，但需氧量很大，靠呼吸作用提供足量的氧氣。缺氧時，腦部會受損，甚至死亡。

3. 脊髓：呈長管狀，將身體各部的受器送來的訊息，向上傳至腦部，並將腦部送來的指令傳達到各動器，引發反應。此外，也能命令四肢產生反射動作，應付緊急需要，快速反應。

4. 神經：人體由腦發出的神經有十二對，分佈於眼、耳、舌、鼻和頭部肌肉、肩部肌肉及內臟等部位，以傳達訊息。脊髓發出的神經有三十一對，分布於軀幹、四肢及內臟。

神經可將受器接受的刺激傳到腦或脊髓，也可將腦或脊髓發出的命令傳達到動器，使對刺激產生反應。例如手部燙到，皮膚中的受器將訊息經由神經傳到脊髓，這種由受器傳訊息到中樞的神經，稱為「感覺神經」。脊髓接收到燙的訊息，馬上命令臂部肌肉收縮將手縮回。這種將命令由中樞傳到動器的神經，稱為「運動神經」。不經過大腦意識的動作，稱為「反射動作」，做為緊急措施，另會將痛覺傳至腦部，引起痛的感覺，這部份不為反射，是為與意識有關。

另外，腦部也有反射功能，例如：眨眼、噴嚏、唾腺分泌等，是屬於腦部的反射作用。

課後問答
1. 人類的神經系統分為哪三部份？
2. 腦和脊髓的保護措施有哪兩種？
3. 腦分為哪三部份？
4. 大腦有分為哪些活動的區域？
5. 腦幹是大腦的哪些部份？
6. 大腦的反射中樞是什麼？
7. 身體各部接受的訊息傳到腦部，並將腦部送來的命令送到各動器的是什麼？
8. 由腦發出的神經有幾對？由脊髓發出的神經有幾對？各分佈在何處？
9. 解釋「感覺神經」和「運動神經」？
10. 腦部的反射動作有哪些？

5-1 刺激與反應

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1. 協調總論：生物感受環境改變的刺激，產生適當的反應，以利生存。生物體利用神經系統和內分泌系統來協調身體各部分的活動。神經系統能於短時間內快速測知、決定並指示相關的動器，以反應環境的刺激；內分泌系統產生激素（也稱荷爾蒙），在體內產生化學變化，調節身體活動，但通常產生的影響是緩慢且持久的反應。

2. 刺激：環境改變對生物體產生刺激，由各種受器接收這些刺激。例如眼睛、耳朵、鼻子和舌頭，分別接收光、聲、氣、味覺的刺激；佈滿全身的皮膚則有多種受器，接收溫度、壓力、觸覺的刺激。

3. 反應：當受器接收刺激後，將訊息傳到神經系統，產生判斷、命令訊息，並將此訊息傳到動器，以對環境的變化做出反應。動器包括：肌肉和腺體，在適當的時間內做出反應。從受器接收訊息，到動器做出反應的時間，稱為「反應時間」。動物藉由這些反應，達到應變、逃避、覓食和求偶等現象，以利生存。

課程講解：

課程錄音：

重點複習：
1. 生物體利用什麼系統來反應環境的變化（刺激）？
2. 神經系統產生           （快速或緩慢）且         （短暫或持久） 的反應。
3. 內分泌系統產生           （快速或緩慢）且         （短暫或持久） 的反應。
4. 內分泌系統產生激素，也稱為                     。
5. 皮膚能接收什麼刺激？ （舉三項）
6. 光、聲、氣、味分別由哪些受器接收？
7. 口述「反應時間」？
8. 動器包括                和                    。