2-2 個體的層次

結構草圖：

知識結構圖：

口語練習稿：

1. 層次：組成生物體有五個層次，並彼此分工合作，表現出生命現象。由細胞組成組織、再由組織組成器官、系統，最後由系統組成生物個體。

2. 四個系統：動物有四個系統，分別是：消化、呼吸、循環和神經系統。以人的消化系統為例，由上而下依序是：口、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門。胃這個消化器官由上皮組織及其下的肌肉組織，加上其他幾種組織所構成。加上口腔中的唾腺、胰臟、肝臟等，組成消化系統。呼吸系統包括：鼻、喉、氣管、支氣管和肺。各系統會於後面課程中詳細介紹。

3. 植物體因為缺乏系統，只有四個層次：細胞、組織、器官和個體。器官包括兩種：營養器官（根、莖、葉）和生殖器官（花、果實、種子）。各器官內的組織，依照其細胞的型態與生理機能，分為：a. 分生組織：在根尖和莖頂，不斷進行細胞分裂；b. 疏導組織：於根、莖、葉內，可輸送水份和養分。

上課錄音檔：https://www.youtube.com/watch?v=dsFlbg7D61E

2-1 細胞

知識結構圖：

口語練習稿：
1. 虎克提出細胞，經多年後形成學說。一切的生物均由細胞構成的，是構成生物的基本單位。

2. 構成：細胞由五種物質構成的，水、醣類、脂質、蛋白質和核酸。

水是氫、氧化合物，占約細胞的70％，以人體而言，約占三分之二的體重；是最佳的溶劑，也是生理活動（代謝）必需的物質，例如調節體溫。

醣類：是碳、氫、氧化合物，因氫、氧的比是2:1（與水相同），故也叫做碳水化合物。經由生物行呼吸作用，產生能量（當然還產生其他廢物，需經由排泄系統排出），植物經光合作用產生葡萄糖，供植物生長所需，剩餘的轉變成澱粉儲存。動物吃植物，得到醣類，提供能量，剩下的轉成肝糖，儲存於肝臟和肌肉中。

脂質：也是由碳、氫、氧構成，是構成膜的主要成份之一，而膜是由磷脂質和蛋白質構成，膜上有形成許多小結構，內含酵素，可行化學反應。另脂質也能提供能量。

蛋白質：是構成細胞的主要成份，可分解成胺基酸，已知胺基酸有21種，植物可合成所有的胺基酸，而動物則不能合成所有必要的胺基酸，必須經由攝取植物獲得。蛋白質主要由碳、氫、氧、氮和硫構成。雖也提供能量，但生物體提供能量的順序是：醣類→脂質→蛋白質。

核酸：主要由DNA和RNA構成，DNA內含遺傳物質，RNA則傳遞訊息，以合成蛋白質。

3. 結構＆作用：細胞主要由三部分構成，細胞膜、細胞質和細胞核；細胞膜在外，控制物質的進出；細胞質內有多種構造，例如：葉綠體、液胞、粒腺體等，均有膜包住；通常細胞只有一個細胞核，外有核膜，內含DNA。

細胞的形狀及功能均不同。主要有四類：表皮細胞扁平，提供保護；管狀細胞中空，適合運輸物質；肌肉細胞細長，適合運動；神經細胞有許多突觸，適於傳遞訊息。

上課記錄影片： https://www.youtube.com/watch?v=Bd3UWH6fpPM