6-1 血糖恆定

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1. 恆定：環境的改變造成刺激，生物體對刺激產生反應，同時調整體內的生理機能在一定的範圍內，以保持體內環境的恆定狀態。以人為例，體內的水、呼吸、血糖濃度、體溫、鈣、鐵的濃度等生理狀態，維持在特定的圍範內，稱為「恆定性」。

2. 血糖：血液中的葡萄糖，稱為血糖，提供生物體養分，也是能量的主要來源。血糖需要維持在某一特定的範圍，過高或過低都會對人體造成不利影響。

3. 血糖來源：血糖主要來源為醣類食物消化後成為葡萄糖，被吸收進入血液中；另外，儲存於肝臟及肌肉中的肝糖，在需要時也可轉變成葡萄糖，釋放到血液中；另也可直接注射葡萄糖溶液，或是喝含糖飲料，增加血糖濃度。

4. 血糖平衡：
a. 低到高：細胞代謝需要能量，分解葡萄糖會產生能量，並消耗葡萄糖。微血管內的血糖進入細胞內補充，造成血管內血糖濃度降低；低血糖的血液流經腦幹，造成饑餓感引起食慾，生物體攝食以補充醣類，增加血糖量。同時，升糖素和腎上腺素增加，分解肝臟細胞內儲存的肝糖為葡萄糖，釋放到血液中。

b. 高到低：用餐後，血糖濃度升高，胰島素分泌增加，促使細胞利用葡萄糖，並增快肝糖的形成，可使血糖的濃度降低。